銀鱗の炭火焼き会席

炭火焼は地物素材をそのまま 焼いて召し上がっていただきます｡

生きの良い素材をそのまま炭火で焼きあげる素朴で美味な炭火焼き会席、
たれやソースは必要ありません｡伊勢志摩の自然をお味わいください｡

豪快に炭火で焼きあげる！

■豪快！炭火焼き：桶盛りにした伊勢海老をはじめ、魚介類を豪快に焼き上げます。海の素材そのままの旨みを生かすには焼くのが一番と当館主人のこだわりから炭火焼料理が生まれました。新鮮な海の幸は旨みたっぷり！

板前の腕が冴える！

■豪華！舟盛り当館板長の包丁の技が冴える活け造り料理。獲れたて新鮮はあたりまえ！
地元漁港より直接調理場へ・・・・・甘味と旨みが口の中にとろけるように広がり絶品の味の芸術品が食膳へ運ばれます。

お食事は炭火焼専用のお食事処でお召し上がりいただきます。

■掘り抜きの炭火焼専用のテーブルでお召し上がりください。